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Certes la cuisson du gratin dauphinois demeure un met plus moins compliqué, mais il s’avère nécessaire d’avoir certaines recette pour bien faire sa cuisine. Des conseils et Astuces se trouvent ici. Réussir un gratin dauphinois traditionnel équivaut au choix des ingrédients La réussite de cuisson au four de n’importe quel repas est prioritairement subordonné au choix des ingrédients.
Vin rouge et chocolat Les vins rouges secs comme les cabernets, les zinfandels, les bourgognes et les bordeaux sont par nature pleins de tanins, qui accompagnent merveilleusement les mets salés. Ils ne font rien, cependant, pour les aliments sucrés, qui émoussent complètement l'attrait de ces tannins et vice versa.