Site web : equipementscuisine.com
Source : https://www.equipementscuisine.com/pourquoi-il-ne-faut-pas-boire-du-cafe-au-lait/
La combinaison entre le café et le lait est très difficile à digérer par l’appareil de digestion. Il faut de ce fait boire le café au lait de façon modérée pour ne pas endommager l’organisme.
Source : https://www.equipementscuisine.com/conseils-pour-reussir-une-sauce-bechamel/
Elle est d'ailleurs nommée une sauce de base. À cet effet, vous devez maîtriser parfaitement cette recette. Si elle est ratée, il y a également de forts risques que les autres recettes auxquelles elle participe soient également loupées.